炸蛋球的做法

主料:黄油50g 鸡蛋2个 中筋面粉70g 水50g 牛奶50ml

辅料:白砂糖适量


步骤
1.将牛奶、温水、黄油放入奶锅中
2.煮开至黄油融化
3.离火后 加入过筛的面粉 用搅拌器慢慢搅拌均匀
4.分两次加入鸡蛋
5.用刮刀用力的搅拌至细滑
6.装入裱花袋中
7.挤出适当的大小，用筷子辅助挤到锅中
8.炸至蛋球浮起，呈现金黄色即可，出国后沥干油，每一个蛋球均匀的滚上白砂糖即可