蜜汁叉烧堡的做法

用料：高粉130克，低粉20克，糖15克，盐2克，酵母4克，水50克，蛋53克，黄油14克，蜜汁叉烧4块，黄瓜片适量，表面蛋液适量，面包糖适量，蜜汁叉烧酱适量

做法：

1. 把主材料除黄油外全放进面包机内

2. 面团搅拌光滑后加入黄油

3. 把面团继续拌至扩展阶段

4. 让面团在面包机内发酵至2.5倍大

5. 面团分割成4等份，松驰20分钟

6. 把每一份面团再次挤压成片

7. 把面片卷起

8. 把面团放在椭圆形模内

9. 置温湿处发酵

10. 发酵至1.5倍大，比模具高小许

11. 在面团时轻扫上表面蛋液，洒下面包糠

12. 把烤盘在放180度的烤箱内，烤20分钟左右

13. 出炉晾凉,在面包中间切下一刀，深度是能放进叉烧块就行的

14. 在面包缝内放进一块与面包长度差不多的叉烧

15. 在叉烧旁边放入黄瓜片，最后挤点蜜汁叉烧酱，就大功告成了