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油淋鸡的做法
更新于:2017年12月06日

油淋鸡的做法



主料:鸡腿
辅料:红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜
调料:盐、鸡精、白糖酱油、醋、香油

烹制方法:
1、将生菜切成细丝,葱、姜、蒜和红尖椒切成末,香菜切碎,一起放入器皿中待用,再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀;
2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下,再放入锅中煮六成熟后捞出,沥干水分;
3、坐锅点火倒入油,放入鸡腿炸至金黄色出锅,切成条,放入盘中,再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。

特点:鲜嫩可口,油而不腻。