三色纽扣饼干的做法

原色面团：低粉120克、黄油40克、白糖40克、鸡蛋液18克、盐1克

绿茶面团：低粉115克、绿茶粉5克、其他同原色面团

绿茶面团：低粉115克、可可粉5克、其他同原色面团

普通配方：先把原色面团换成115克低粉，黄油40克，白糖40克，鸡蛋液18克，盐1克和好面团后，平均分3份，分别加5克的低粉、绿茶粉、可可粉，就出来3个不同颜色的面团，而且量还正好。

做法：

1 黄油室切小块温软化。

2 加白糖稍微铲拌。

3 打蛋器低速打匀，不用打发。建议普通手动打蛋器器即可。

4 加入鸡蛋液打匀。

5 低粉分3次加入，铲拌均匀。

6 揉成光滑面团盖保鲜膜静置半小时，同法做出其他两种颜色面团。前面已说过可先做原色的，直接加可可粉和绿茶粉混合成颜色面团。

7 三色面团搓成等长的条。

8 拧成一根绳。

9 滚成圆柱状，保鲜膜包起来入冰箱冷藏1个小时。

10 拿出切薄片。

11 尽量整成正圆形，边缘按一下使平滑。

12 用比饼干小一些的瓶盖扣出印痕。最好做之前找找合适的瓶盖，我算幸运，切完饼干找到合适的。

13 用牙签的粗头戳四个扣眼。两个五个都可。

14 烤箱预热，170度上火烤制15分钟左右即可，10分钟时翻面。