火腿香藕汤的做法

北方人冬季里的汤水以各种粥水为主，无外乎就是用各种米，各种面来做汤粥，食材单调。这一点就不如南方人会享受，懂生活。学着嘴馋，学着做菜，试着做些汤水来滋润这清冷的季节。


主料:猪筒骨1000g 藕300g 火腿80g 山药200g
辅料:盐1茶匙 生姜适量

火腿香藕汤的做法
1.猪筒骨自中间斩断放入砂锅，放入生姜添入清水开大火煮开，捞出焯过水的猪筒骨。
2.砂锅另添入足量清水放入焯过水的猪筒骨，开大火煮开后改小火煨炖。
3.火腿用温水清洗后切成厚片。
4.山药与藕去皮切成滚刀块。
5.把山药块、藕块、火腿片放入砂锅继续小火炖。
6.小火炖60分钟至汤汁香浓，藕块与山药块绵软时调入精盐，小火炖20分钟。