大酱烧五花肉的做法

主料:五花肉500克

辅料:豆腐皮适量
调料:冰糖适量 葱2段 姜10克 蒜10克 八角2个 桂皮1块 黄酱适量


东北大酱：大酱烧五花肉的做法
1.五花肉切小方块，葱切段，姜切片
2.豆腐巾用清水泡一泡，切成小段
3.锅热后倒入食用油，放葱姜蒜，大酱炒香（中小火）
4.加入开水（这样子大酱的香味更好的散发出来），放入冰糖，五花肉
5.烧开后放入桂皮，大料，葱段，中火炖20多分钟
6.待汁快收干时，放入豆腐巾，稍微烧一下，加一点毛盐即可