拔丝香蕉的做法

主料：香蕉2根，糖150g
辅料：水适量，玉米淀粉适量，蛋液适量，面包糠适量，油适量

做法：

1.准备好食材。

2.香蕉切成段。

3.先裹上一层玉米淀粉。

4.再在蛋液里打个滚。

5.最后裹上面包糠。

6.油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。

7.锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。

8.等糖全部熬化时，表面会冒泡。

9.这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。

10.盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。