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日式炸虾的做法
更新于:2017年11月14日

日式炸虾的做法

原料:鲜虾(尽量选稍大点的)、鸡蛋1个、面包糠、面粉、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许。



做法:

1、鲜虾备用。

2、鸡蛋,面包糠备用。

3、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。

4、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

5、再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液。

6、再裹上面包糠。

7、最后丢到小锅里炸至金黄色。

8、捞出摆盘,食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。