宫爆杏鲍菇的做法

比肉还下饭的宫保杏鲍菇，素菜能吃出肉肉的口感，而且还不回发胖，赶紧一起学学吧。

宫保杏鲍菇的做法

1.主要原料：杏鲍菇和麻辣花生

2.杏鲍菇切大丁备用

3.将麻辣花生里面的花椒粒和辣椒与花生仁分开

4.杏鲍菇用开水焯烫熟，捞出浸在凉水里至不烫手

5.然后挤出杏鲍菇里的水分

6.撒1克盐抓匀腌制一下

7.平底锅放少许植物油，将杏鲍菇煸至表面金黄

8.准备所有的辅料调料：大蒜2瓣、生抽20毫升、醋20毫升、白糖10克、盐1克、淀粉10克和芝麻油少许

9.将所有的辅料调味料混合均匀备用

10.另起油锅，爆香干辣椒片和花椒

11.之后加入煸过的杏鲍菇丁

12.然后将混合的调料加入到杏鲍菇中快速翻炒

13.最后加入麻辣花生米，炒均匀即可