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咖喱烧鸡翅的做法

更新于:2017-10-22编辑:923028490

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主料:鸡翅中400克 土豆300克

辅料:胡萝卜150克 洋葱1/2个 尖椒1/2个 米饭2碗
调料:花生油1汤匙 姜2片 料酒1汤匙 咖喱100克


咖喱烧鸡翅的做法
1.鸡翅中提前用冷水浸泡去除血水,然后用刀在鸡翅上划两刀,冷水入锅,加姜片和料酒焯水,然后捞出冲洗干净后控水备用
2.土豆、胡萝卜、洋葱处理干净后切块,尖椒洗净后切丁
3.平底锅内放花生油,下控水后的鸡翅,中小火煎至鸡翅两面金黄
4.放土豆、胡萝卜和洋葱,中小火翻炒至土豆变色
5.倒入开水,开水的量以没过食材为宜,大火烧开
6.汤汁重新烧开后转小火,加入咖喱块,一边煮一边搅拌至咖喱完全融化,然后盖上锅盖继续小火炖煮至鸡翅可以很容易的用筷子扎透,煮的过程中要是不是搅拌一下防止糊锅
7.待鸡翅熟透,咖喱的汤汁煮的变浓稠后,加入尖椒丁,煮至入味即可关火
8.盛米饭,浇上煮好的咖喱鸡翅