糖渍金橘干儿的做法

主料：金橘500g

辅料：白糖适量 盐适量 冰糖适量


步骤
1.金橘淡盐水浸泡半小时
2.捞出，洗净，沥干
3.去蒂
4.金橘均匀对角划6-8道口子，注意头底部位别划到底
5.用大拇指和食指按扁金橘
6.用镊子在口子处挑出金橘核
7.放入干净无水容器，外上撒一层白糖
8.一层金橘，一层白糖
9.盖好盖，放置三天左右
10.等白糖融化，液体增多
11.锅中放一碗清水，适量冰糖，金橘倒入一起煮
12.大火煮开，小火熬煮，至金橘变透明，汤汁浓稠即可。把糖渍金橘放入微波炉转盘，低火微干，就成了金橘干儿。