芒果紫米甜汤的做法

主料:紫米250克 芒果1个

调料:冰糖5克 水2500毫升 椰浆1小勺


芒果紫米甜汤的做法
1.紫米洗净，加入足够的水
2.放入电饭锅熬煮50分钟，至紫米完全软烂黏稠，趁热加入适量的冰糖
3.搅拌至冰糖溶化即可，用刀贴着芒果核切入，将芒果两侧的果肉切下，接着用刀在果肉上划出1厘米大小的网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状。再将芒果核外圈的果皮削掉待用
4.将紫米甜汤盛入小碗中，淋入1小勺椰浆。最后在上面撒入芒果小丁即可