什蔬鲜虾沙拉的做法

主料：虾仁100克，红椒50克，黄椒50克，紫甘蓝50克，芦笋50克

调料：食盐4克，葱5克，姜2片，橄榄油3汤匙，柠檬汁1汤匙，蜂蜜1茶匙，黑胡椒少许


什蔬鲜虾沙拉的做法

1.准备好所需原料和调料

2.虾仁背面剖开洗净沥干

3.芦笋切斜段，红黄椒和紫甘蓝切丝

4.锅内水烧开，倒入芦笋焯熟，捞出沥干

5.锅内继续加葱姜稍煮，再倒入虾仁焯至变色，马上捞出沥干备用(虾入锅时间不要太长，保持鲜嫩的口感)

6.红黄椒和紫甘蓝用凉开水泡一下，再沥干(这两种食材可以生吃，凉开水泡一下更卫生些)

7.所有调料加在一起调成油醋汁

8.所有食材放在一起，倒入油醋汁拌匀即可(所有食材一定要充分沥干，水份太多影响口感)