手撕洞庭风吹鱼的做法

主料:风吹鱼300g

辅料:油适量 大蒜适量 生姜适量 花椒适量 香葱适量 香油适量


步骤
1.风吹鱼放冷水锅中加料酒和生姜煮开后继续煮15分钟
2.捞出
3.用手撕下鱼肉
4.姜和蒜切丝，干红椒和香葱切碎
5.锅内放油下花椒
6.下姜蒜丝和干红椒香葱碎炒香关火
7.炒好的调料油倒入鱼肉中
8.加点香葱和香油后拌匀
9.装入盘中食用