蔓越莓玉米面包的做法

主料:高筋面粉210g 牛奶110g

辅料:黄油30g 盐3g 发酵粉4g 蔓越莓干30g 玉米粒40g 白糖25g 蜂蜜适量


步骤
1.将面粉、白糖等粉类及牛奶放入面包机
2.搅拌，搅拌二十分钟后放入提前软化的黄油
3.准备蔓越莓干及甜玉米，甜玉米可提前煮熟
4.面包机搅拌停歇，放玉米粒
5.放入蔓越莓干
6.继续搅拌并一次发酵
7.取出一次发酵好的面团
8.排气，分割成6个小面团
9.用保鲜膜覆盖好，静置10分钟
10.取一个小面团，用双手搓成长条
11.打结
12.放入戚风蛋糕模中
13.进行二次发酵
14.二次发酵好，在面包坯上刷一层牛奶（未计入辅料），再撒上少许蔓越莓干
15.入烤箱，170度烤25分钟即可，烤好后脱模，可在面包表面刷一层蜂蜜。