梅花蛋卷的做法

原料：蛋清400克，糖180克，低粉160克，柠檬半个，草莓酱、香橙酱、可可粉适量。

做法：

1.蛋清和蛋黄分离，蛋清和糖放入搅拌机快速打发，再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。

2.取少许面糊分别和草莓酱、香橙酱、可可粉调成三种颜色，装入裱花袋，在烤盘中挤出梅花的图案。

3.在图案上挤入薄薄的蛋糕糊，放入烤箱,炉温190℃，10分钟左右拿出，反扣在油纸上稍晾一下，再次反扣过来，涂上橙酱，从一边卷起。

4.切成一块块的蛋糕卷。