五花肉爆炒杏鲍菇的做法

用料：杏鲍菇，尖椒，芹菜，五花肉，生姜，大蒜，生抽，盐，郫县红油豆瓣酱

五花肉爆炒杏鲍菇的做法

1.准备材料

2.大蒜切片，尖椒切圈圈

3.五花肉买回家后可以冷冻起来，冻肉比较容易切薄片..但是肉块有冰霜比较滑手，切的时候注意哟

4.杏鲍菇从中间横切2半，然后取其中一根杏鲍菇竖起来切片，薄厚相宜~太薄了会煮没了..太厚了感觉不入味

5.芹菜去叶子，根切段，比杏鲍菇片短一点点

6.锅里少许油将杏鲍菇煎软了

7.少许油干煸五花肉，将肥肉的猪油逼出来

8.将干煸好的五花肉推到旁边，爆香姜蒜辣椒

9.倒入杏鲍菇和芹菜翻炒

10.加少许豆瓣酱

11.加盐，生抽，少许白糖提味

12.翻炒片刻装盘出锅