丝瓜炒河蚌肉的做法

主料：河蚌肉350g 丝瓜260g

辅料：油适量 盐适量 生姜适量 黄辣椒适量 豆豉适量 胡椒粉适量


步骤
1.准备原料
2.丝瓜去皮切块
3.生姜切片，黄辣椒切圈
4.河蚌肉洗净，切成小块
5.加料酒提前腌制
6.热油锅放入姜片与辣椒爆香
7.放入蚌壳肉爆炒
8.加少许食盐
9.炒匀后捞出
10.炒锅洗净，放油，豆豉爆香
11.放入丝瓜炒熟，放少许盐
12.加入炒好的河蚌肉
13.撒少许胡椒
14.翻炒均匀，出锅盛出