桂花山药的做法

主料：山药1根 桂花蜜适量 白醋少许

桂花山药的做法步骤：
1. 把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中
2. 锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生
3. 捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份
4. 把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可

小贴士
山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套。
新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑。