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腌萝卜咸菜的做法

更新于:2017-08-15编辑:淡蓝的大海

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主料:白萝卜250g

辅料:油适量 盐适量 花椒适量


步骤
1.准备好萝卜,注:白肉的萝卜都行,青萝卜腌萝卜干较好。
2.将萝卜先切片,再切条,最后切成丁。
3.放到小碗里,撒上盐,拌均,注:比你炒菜的盐略为多一点就可以了,因这不是那种真正意义上的咸菜,就是那种腌上多日的咸菜。
4.盖上保鲜膜,放到冰箱过夜。
5.取一小锅放几粒花椒,倒上一点油,注:油倒多点,用不完还可以做拌凉菜,拌面用。
6.中火烧热油,并闻到花椒香味关火。
7.将花椒油浇到萝卜粒上,萝卜咸菜就做好了。