炒豌豆的做法

用料 ：

豌豆 1斤（剥出来之后也就是200g左右） 瘦肉 50g（肉末，肉丝都可以）
红椒 1个 蒜 2瓣

做法 ：

1. 水烧开，水里滴2滴油，放豌豆进去汆水30秒控干备用
2. 红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制
3. 热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用
4. 锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，最后加少许盐调味即可出锅