排骨炖海带的做法

主料:猪大排400克 海带200克

调料:食盐1小勺 葱半根 姜3片 蒜3瓣 八角1个 花椒10粒 生抽3小勺 植物油1汤勺


排骨炖海带的做法
1.准备好所用食材，排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用；海带用水浸泡1至2个小时后沥水，切成菱形块
2.锅里倒油，放入 葱段、姜片、蒜、八角和花椒，中小火炒香；放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀
3.放入海带，再加入清水，大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味