糖醋藕条的做法

用料 ：

莲藕 一节 面粉 4大匙
生抽 2大匙 陈醋 2小匙
糖 2小匙 淀粉 1小匙
水 2大匙 番茄酱(可略） 1大匙
 

做法 ：

1.莲藕去皮，切成条，如果孔内有泥沙，洗净控水
2.利用莲藕表面的少许水份，撒上干面粉拌匀 放入8成热的油锅内，炸至表面微黄，捞出放在吸油纸上吸掉多余油分
3.将生抽陈醋、糖、淀粉、水、番茄酱一起按比例拌匀。另起锅，倒入调好的汁烧至冒小泡，下入炸好的藕条拌炒匀，让汁均匀裹在上面即可，关火撒熟芝麻。

小贴士：

炸藕条的油可能会有少许面粉，静置后面粉会沉淀，油还可以继续使用。