豆浆汤圆的做法

主料:黄豆80克 芝麻汤圆8个

调料:冰糖50克 水800毫升 糖桂花15毫升


豆浆汤圆的做法
1.黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好
2.黄豆隔泡发好，洗净沥去水分
3.将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆
4.用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内
5.放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）
6.煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可

烹饪技巧
1、煮速冻汤圆的时候不用等豆浆沸腾了再放汤圆，那样反而容易造成汤圆外熟内硬。
2、汤圆浮起来即可关火，要不然容易粘锅。
3、没有糖桂花改为干果也一样美味。