喝粥能够养胃，但是这种人最好不要尝试

“喝粥养胃，胃不舒服就多喝点粥吧!”这应该是有胃肠道疾病的童鞋听到最多的话了吧!粥属于流质食物，本身就比较湿润松软，喝粥的时候，用不着多嚼，也不需要胃再多做太多揉碎工作，直接变成食糜，在小肠里被分解为葡萄糖，这样就大大降低了肠胃的负担。一般消化功能较弱的胃炎患者(急性肠胃炎早期、慢性萎缩性胃炎、消化性溃疡活动期患者)胃酸分泌不足，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，喝粥就是这么来养胃的。但网上也有传言，喝粥未必养胃，对于胃反酸，烧心的人来说，喝粥反而是雪上加霜。

到底“喝粥养胃”的说法科学吗?如何喝粥才能实现养生功效?

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不是所有人都适合喝粥

胃反酸的人喝粥更易引起烧心症状

喝粥养胃”是一个误解。“尽管粥容易消化，但是消化得太快的食物反而不利于养胃。”它们在进入体内以前碳水化合物和水分已经充分结合，进入口腔和胃后，就不能充分地吸收口腔分泌的蛋白酶和胃里的胃酸。这样胃酸就容易附着在食物的表面，而不能和食物充分结合，从而导致胃酸过多，产生腹胀的症状。

胃酸其实是好东西，因为胃酸能促进消化，帮助消化食物，提高人的消化功能，但是当它异常分泌时，就会引起上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等症状了。”

胃反酸实际上它是胃食管返流病的主要症状。食物进到胃部之后，首先分布到胃体和胃窦的部分，上面就形成一个高酸区，在胃内食物的增加，它容量增加，酸袋的上移，引起我们所说的反酸”。原来由于胃部贲门等功能的障碍，一部分人无法正常的控制胃内反流，从而出现反酸现象。

那么，胃反酸的人喝粥是否非但不能养胃，还会更加严重吗?“喝粥一般来说水分多是流质的，喝了粥后胃酸便漂浮在了液体上面。高度增高也就更接近我们所说的胃食管结合部，甚至是突破胃食管结合部进入食管。所以才说喝粥之后更容易产生胃酸返流到食管引起烧心症状。”

不是所有人都适合喝粥。粥对于胃反酸的人群的确不是养护的食物了，那么这种情况应该吃些什么样的食物呢?专家建议，这时候用一些沉降的食物会更好，比如说干馒头片、干面包片一些干的东西。这些面食属于碱性，可以让胃的酸碱达到平衡，有助于减少胃病的发生几率。同时专家表示，脾胃虚寒的人和有糖尿病的人也应该少喝粥。

此外，像胃十二指肠球部溃疡的活动期，还有一些像急性胃肠炎的早期，则需要喝一些易消化的像粥类的食物。这种时候，做粥一定要先泡，用大火把水煮开后，再用小火慢慢熬煮，把里面的一些蛋白质脂肪微量元素煮出来充分混到粥里面。如果再加上一些山药、红枣，则健脾益胃的效果更好。

正确喝粥才能真正起到养胃的效果

牢记喝粥的三大讲究

怎样养胃才是科学的?养胃需要缓解情绪、加强运动，且少吃寒凉食物。“有的人会感觉吃一些寒凉的东西胃舒服。其实，从长远来看，这舒服是当时的，长时间吃寒凉反而会加重胃病。”侯加运说，这是因为寒凉食物会引起血管收缩，使胃病的症状加重。

吃什么样的食物会养胃呢?侯加运说，养胃可以多吃温热类的食物。有些人认为空腹吃辣椒会伤胃，其实，适当吃一些辛辣食物，会促进胃的血液循环，改善了胃酸的分泌，对胃反倒有好处。