豆腐这样搭配食用能让你变得更加健康

豆腐加芹菜有辅助降低血压的作用。

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做法

食材：豆腐100克、鸡蛋1个。

做法：

1.豆腐切块备用。

2.鸡蛋打散，放入虾、盐搅拌均匀。

3.放入油，煎豆腐，煎至金黄。

4.倒入鸡蛋，不要动，等待鸡蛋熟，翻炒几下，即可。

豆腐中含有的钙质比较高，尤其是北豆腐，钙的含量要高于同等重量的牛奶中钙含量;豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

鸡蛋是补钙的必选食物。鸡蛋还是除了海鲜食物之外，维生素D含量比较高的一种食物。

豆腐和鸡蛋搭配在一起食用，能够提高豆腐中钙的吸收率，起到强壮骨骼的作用。

做法

食材：豆腐600克、海带结450克。

做法：

1.豆腐切块和海带结洗净备用。

2.葱姜切好备用。

3.热油锅，下葱段和姜片煸出香味。

4.下豆腐块稍煸炒下，加适量清水，煮开。

5.把海带放进去同煮，再次煮开在煮2-3分钟即可。

功效：

豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。

海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 海带是一种含碘量很高的海藻。

豆腐含有的皂甙却会带来一个麻烦，引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。

所以，吃豆腐时加点海带含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了;经常食用可以预防动脉硬化。

豆腐的营养价值很高，大家都知道。可是，再好的东西也并非人人皆宜，在某些特殊情况下，豆腐是不宜过多食用的。

1.豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应慎食豆腐。

2.豆腐性偏寒，平素有胃寒的人，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。

3.对易腹泻、腹胀脾虚的人，也不宜多食豆腐。

4.在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。