香醋藕饼的做法

用料：莲藕适量，肉末500G，胡萝卜丁1/4根，西兰花1颗，香醋4汤匙，水（饭碗）3/4碗，红糖2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉少许，食用油1汤匙，生粉2汤匙，水2茶匙

做法：

1. 将莲藕洗净削皮后切成丁。

2. 肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。

3. 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。

4. 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。

5. 锅里放入适量的油加热。

6. 拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。

7. 油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。

8. 取出多余的油，原锅放入香醋。

9. 放入3/4碗水。

10. 烧开后加入红糖。

11. 烧开后加入生粉水。

12. 烧开后放入煎好的藕饼。

13. 等待汁稍微收干后即可。