凉拌豆腐丝的做法

主料:咸味豆腐丝150g

辅料:油适量 胡萝卜20g 香菜1棵 香葱2根 美极鲜酱油10g 香油3g 蒜2瓣 花椒10粒 辣椒油5g


步骤
1.准备好所有食材，香菜、香葱、胡萝卜洗净。如果担心肠胃问题，或者豆腐丝太咸，可以在开水中焯烫一下。
2.豆腐丝、香菜、香葱切成寸段，胡萝卜切成丝。
3.锅中倒入适量的油，爆香花椒后，捞出花椒，做成花椒油。其实，一次可以多做点，包括辣椒油，夏天做凉菜总会用得到。蒜拍成蒜泥，放入小碗中，加入美极鲜酱油、香油、花椒油、辣椒油。
4.将所有材料放在盘中，倒入小碗中的料汁，拌匀即可。超级简单吧。