干煸香菇根的做法

用料：香菇根适量，罗勒叶少许，黄油适量，黑胡椒1克，孜然粉3克，辣椒粉1-2克，盐1克

做法：
1. 香菇根用流动水冲洗干净，用手将香菇根尽量攥干。
2. 将香菇根顺着根部纹路撕成3-4条。
3. 锅置火上烧至五成热，将香菇根倒入锅中，中火煸炒。
4. 用铲子不断挤压，将香菇根的水分充分煸出。
5. 煸至香菇根金黄微焦，加黄油煸炒出香味。
6. 撒入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒碎、罗勒碎，拌匀即可。

干煸香菇根做法小贴士
1、香菇根清洗后要尽量攥干，使里面不要留有多余的水分，这样煸烤出来的香菇根才最筋道好吃。
2、先煸炒可使香菇根中的水分充分炒干，其成菜干爽筋道。