杏鲍菇炒茄子的做法

最近很喜欢吃杏鲍菇，所以经常用杏鲍菇搭配各样的蔬菜烹调，因为杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。茄子也是我们餐桌上的常客，这次用了杏鲍菇炒茄子，就这样一道普通的菜肴，家里人都很喜欢哦！

食材

主料：茄子2条 杏鲍菇1根

辅料：油适量 盐适量 生抽适量 蒜头适量

步骤
1.杏鲍菇和茄子备用
2.杏鲍菇切片备用
3.茄子切条后浸泡备用
4.热锅下油，爆香蒜头后将杏鲍菇倒入翻炒后盛起
5.原锅再下油，将茄子倒入翻炒，再加少许水将菜焖煮
6.待茄子煮软后将杏鲍菇倒入和茄子一同煮
7.最后加盐和生抽调味后上碟

8.可以上桌了

小贴士
茄子切成又薄又长的条状，炒起来更入味