草菇肉丝的做法

用料 :

肉（我的里脊） 草菇
姜蒜 葱
花椒 香油
白胡椒粉 生抽、老抽
淀粉 豆瓣酱
 

做法 :

1. 肉洗净切细丝，用淀粉，少许水，生抽，少许香油，白胡椒粉拌匀腌制十分钟以上
2. 草菇洗净切片待用 姜蒜切片待用 葱分葱头和葱尾分别切碎待用
3. 锅中放油，七八分热的时候放入腌制好的肉丝翻炒，翻炒至断生
4. 放入花椒、葱头碎、姜蒜片、豆瓣酱、适量生抽、少许老抽。翻炒均匀
5. 放入草菇片翻炒。调入适量的盐
6. 待草菇熟了，盛盘，撒入葱花