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蜜汁肉脯的做法

更新于:2017-04-27编辑:萌蛋子

蜜汁肉脯的做法图片,如何做,蜜汁肉脯怎么做好吃详细步骤的做法

主料:猪肉馅500克

辅料:鱼露2汤匙 蜂蜜 酱油2汤匙

调料:料酒2汤匙 白糖2茶匙 盐1茶匙 白芝麻 黑胡椒碎

制作流程:

1 买回来的肉馅用擀面杖压一下,我买的肉馅已经很细了,就省略了这步,肉馅放入大碗中。
2 加入糖、酱油、料酒。盐、鱼露,顺着一个方向搅拌,直到肉馅出劲变的粘稠。
5 再备一瓶黑胡椒粉。
6 接着加入黑胡椒粉,继续顺时针搅拌。
7 将搅拌好的肉馅盖上保鲜膜,放冰箱里腌制半小时,现在这个温度的话,室温下就可以了。
8 烤盘中铺上锡纸,并在锡纸上抹上一层薄薄的植物油,防制肉不能顺利从锡纸上弄下来了。

9 将肉馅舀到锡纸上,

10 上面盖上一层塑料袋(不要用保鲜膜)。

11 用擀面杖将肉擀成薄薄的一层肉饼,尽量擀整齐。
12 揭下塑料袋后,将烤盘放入烤箱中层。
13 烤箱180度,烤制 20--30分钟,烤制10分钟左右后,撒上一层白芝麻,刷上一层蜂蜜。
14 继续烤制5分钟后翻面,再撒一层白芝麻,刷一层蜂蜜。
15 继续烤制10分钟左右即可。