酒酿烧茄子的做法

至茄子绝对变软，用筷子拣出香叶、大料不要。糯米酒中的糯米（酒酿）做菜，能使菜肴易于消化。酒酿还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或面色萎黄、脾胃虚寒等症。