莴笋焖腊肉的做法

腊肉的香味与莴笋相互交融，营养健康。

食材
主料:腊肉150g 莴笋1根

辅料:红尖椒适量 蒜子适量 姜适量 葱白适量 干辣椒适量 盐适量 酱油适量 料酒适量

步骤
1.熟腊肉切条，莴笋切条，红尖椒切块，蒜子拍扁切末，姜切末，葱白切葱花，干辣椒切节。
2.锅入油，倒入腊肉，煸炒出油脂，放入姜、葱、蒜、干辣椒爆香，倒入莴笋，翻炒片刻。
3.放入小半勺盐、酱油、料酒、少量清水，盖锅盖，小火焖五分钟，倒入红尖椒，炒至断生。即可