香葱芝士司康的做法

原方中是高粉、低粉各100克，做的时候发现家里低粉不够量，就全部用了中粉 ；可能是不同面粉的吸水性不同，拌好的面团比较湿，冷藏后整形时还是很粘手，没有象瑶妈那样折叠几次，成品当然没有分层的效果 ；第一次制作司康，整了个最传统的三角形，本来是想用小模子刻出漂亮点的形状的，可是面团太粘，不好处理 ；司康和马芬一样，干湿材料混合至没有干粉既可，不能过度，否则成品会变硬 ；最好趁热食用，放凉后密封保存，吃前用微波炉高火20秒，立即恢复松软口感。