双菇豆腐饺的做法

1、蘑菇不要切太碎，要有大颗粒的感觉才好；2、如果不喜欢豆腐味儿太浓，可以将豆腐不捏成泥也切成黄豆粒大；而且如果把豆腐粒煎香一下更有不同风味~3、如果想味道更香些，也可以先用多点的油先把蘑菇炒干香些晾冷再包馅；4、和面的时候，水要一部份一部份的加；和出的面团要比普通饺子的面团稍硬一些，才好保持漂亮的形状，也更有一点点咬劲儿~5、豆腐用酸浆豆腐或硬实些的豆腐更好。如果用卤水豆腐会有些抢蘑菇的味道。好吧~闲话少说~开吃！