红酒烩牛肉的做法

主料:牛腩400g 胡萝卜50g 洋葱50g 土豆50g

辅料:橄榄油适量 盐3g 红酒150ml 番茄酱15g 黑胡椒粉5g 月桂叶3片 葱1段 姜3片


步骤
1.先将牛腩切成块，用热水过一遍，沥干血水，把牛肉、月桂叶放进高压锅中，炖15分钟。
2. 转移阵地，在炒锅中加入橄榄油
3. 放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒一下
4. 将牛肉带汤加入炒锅中
5. 加入黑胡椒、番茄酱，撒上盐，
6.倒入红酒、，大火煮开后转小火，慢慢炖至汤汁明显变浓稠的时，即可享用。