毛白菜炒鸡蛋的做法

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

建议不要放鸡精或味精！因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。