如何辨别猪肉是否新鲜

　如今在这个假货盛行的年代，买到假货也不稀奇，买到的人也只能自认倒霉，猪肉虽不会有假，但是也会有不新鲜之说，如何辨别猪肉是否新鲜呢？　

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　　一是看表皮

　　健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　二看闻气味

　　新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。