六道美味食谱 樱桃的健康吃法

　　樱桃是我们百姓喜爱的一种健康饮食。樱桃果实性味甘温，有调中益脾之效，对调气活血、平肝去热有着非常好的疗效。另外，樱桃的食物营养中，有很强的促进血红蛋白再生的作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁者都有一定的辅助治疗作用。下面，我们就来给您介绍几道樱桃的健康食谱。

　　1、冬菇樱桃

　　水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎，洗净切段;炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘(菇面向上)即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

　　2、樱桃甜汤

　　鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。是樱桃的健康食谱中效果比较好的一道甜品。