抗癌食品：无花果酥饼的做法

今日立秋，也是无花果上市的好时节，今天推荐一款无花果酥饼给大家。这款酥饼一层甜甜软软的无花果馅，一层香香酥酥的黄油酥饼，这滋味，太回味无穷了!无花果干本身是一种很有“存在感”的水果干，不会像其他很多水果干一样失去原本的特色。所以，使用无花果干制作的酥饼，是一种非常独特的美味。

【无花果酥饼】(参考分量：10块)

配料：

酥饼配料：低筋面粉60克，可可粉1/2小勺(2.5ml)，黄油40克，细砂糖15克。

无花果馅配料：无花果干120克，水180克，细砂糖35克

烘焙：需两次烘焙，详见制作过程。

点击图片进入下一页>>


无花果酥饼

制作过程：

1、将无花果馅配料里的无花果干、水、细砂糖都放入小锅里。

2、用中火加热，直到沸腾。沸腾后转小火，加盖煮20分钟。

3、一直煮到无花果软烂。

4、稍稍冷却，用食品料理机打成泥状，重新倒回奶锅。