三款莲子养生汤品 补气益脾

人参莲肉汤

功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。

配料：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。

制作：将白人参、莲子(去心)放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。

用法：食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。

点击图片进入下一页>>


人参莲肉汤

莲子的营养特点是含钙、磷、钾特别高，此外还含蛋白质、脂肪等。它所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用中的，所含的β-甾醇及其他物质则有镇静、强心和抗衰老的作用。现代医学还认为莲子含钙丰富，除了可以成为构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

此外，莲子还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子中所含的大量钾元素，对于维持肌肉的兴奋性和心跳的规律性等也有重要作用。莲子芯含有大量生物碱，有较强的强心和降压作用。中医认为莲子有益心、补肾、健脾、止泻、安神的作用。新鲜的莲子除了有以上作用外，还有清热、除烦、益气、收敛的功效，尤其适用于作暑夏汤饮之用。芦笋在西方被视为高档名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品，且具有抗癌功效。营养学认为它富含蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素A原和多种维生素，以及铁、磷、钙、谷氨酸、天冬氨酸、叶酸和核酸等。中医认为它有明显的补虚、减肥和抗肿瘤的作用。