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黄豆海带排骨汤

食材：排骨1000g、黄豆100g、小葱适量、盐适量、姜适量

做法：1)将黄豆提前12小时泡上。

2)捡出坏的黄豆，清洗干净备用。

3)干海带也要泡开备用。

4)排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。

5)将泡出血水的排骨清洗干净。

6)剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。

7)葱切段，姜拍一下备用。

8)起煮锅，将排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。

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黄豆海带排骨汤

9)然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。

10)重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。

11)大火烧开，撇去浮沫。12)加入黄豆和葱姜。

13)盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

14)接下来将泡好的海带切成长条。

15)另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。

16)煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。