午餐吃什么 周末营养午餐推荐

泡椒鸭舌

原料：冷冻鸭舌500克、野山椒250克、白米醋50克、盐、花椒、白糖适量

做法：

1、冷冻鸭舌解冻洗净，放入锅中，倒入开水，水量以刚好漫过鸭舌为宜，加入盐和花椒，便于煮的时候入味，大火煮约15分钟；

2、将煮熟的鸭舌捞起，放入提前准备好的冰水中泡一会儿（这个过程是为了让鸭舌的口感更脆）接着捞起沥干；

3、将放凉沥干的鸭舌放入盆中，倒入野山椒、白米醋和白糖，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏，一个晚上即可食用。

鸭舌相信很多人都喜欢吃，其实就跟吃鸭下巴是一样的道理。这道菜不同于我们平常用的鸭舌烹饪法，而采取开胃的形式，酸酸辣辣，清爽开胃呢。而且这道菜对于上班族来说，还有一个好处呢，就是可以将冷藏后的鸭舌用保鲜膜包好，放在冰箱里，可以带到公司里，让你中午的饭不再吃得那么吃力。泡椒的量也可以随自己的喜欢成都而酌情加减，非常适合大众的口味。

番茄南瓜排毒汤

原料：小番茄300克、小南瓜1个、红萝卜1根、富士苹果一个、清水800克、蜂蜜1大勺。

做法：

1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用；

2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮；

3、沸腾后，转文火煲10分钟；

4、加入苹果大火煮沸；

5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。

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午餐吃什么 周末营养午餐推荐

这道南瓜番茄排毒汤，材料非常简单，但是可以清热解毒，还可以溶脂消脂，对于春节期间大开吃戒的你可是非常实用呢。除此之外，这道番茄南瓜排毒汤还可以调理肠胃，对于节后想要清理肠胃的你，非常好吧，因为它的纤维质丰富，有助排出体内废物，促进红细胞的生成，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。