排骨炖儿菜的做法

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
大葱：通阳、解毒、活血

1、腊排骨是经过腌制的，炖出来的汤是咸的，所以整道菜不用再加盐
2、如果没有腊排骨，用新鲜排骨效果也一样
3、儿菜炖的时间不要太长，两分钟足够，炖太软就没了儿菜的清香，口感也不好
4、加入胡萝卜一块儿炖是为了让色彩更丰富一些，也可不放