芝士蛋糕的做法大全

可可缎带蛋糕片：

材料：

低粉30克、可可粉10克、糖粉30克、鸡蛋1个、蛋白1个、砂糖10克

做法：

1、低粉加糖粉加可可粉混合过筛2遍；

2、全蛋打匀加入1，拌匀；

3、蛋白加砂糖打至硬性发泡，加入2混合均匀；

4、倒到心形图案上；

5、烤箱预热200度，烤箱中层，烤约10分钟，依个人烤箱调节温度。

组装：

将可可蛋糕片放入八寸活底蛋糕模中，放入芝士蛋糕；

隔水融化巧克力，倒在蛋糕表面及芝士蛋糕与可可蛋糕片缝隙中，粘牢；

趁巧克力未干时，摆上草莓粘在上面，洒上白巧克力碎即可。

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制作提示：

1、看到许多筒子把奥利奥的夹心去掉，我觉得挺浪费的，其实不必去掉，少加一点黄油就行了。一盒奥利奥加30黄油就可以，试验了几次觉得这个量还比较合适；

2、心形缎带做法看起来比较复杂，其实并不难，只要一步步按方子做就可以。粉色心做好后，直接在烤盘上冷藏，然后把可可面糊倒在上面即可。

3、需要注意的是可可缎带蛋糕片烤的时间不要过长，如果变硬，就不容易弯曲，烤时注意观察，依个人烤箱温度调节时间。