重庆小吃 重庆酸辣粉怎么做

记得以前在学校的时候经常几个同学以前到路边的小摊吃上碗重庆的酸辣粉，那酸爽，吃的我们根本停不下来啊。所以这样的一道美味重庆小吃，我们必须学会怎么去做，想吃的时候就能够自己动手了。

材料

红薯粉，香菜，香葱，大蒜，生抽，醋，花椒粉，花椒油，辣椒油，麻辣烫佐料，油酥花生米，油酥黄豆，榨菜

做法

1、准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。

2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。（去除粉条里的异味）

3、香菜、小葱切成细末待用。

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重庆小吃 重庆酸辣粉怎么做

4、准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑。

5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。

6、炸花生剩下的油烧热，下入肉末煸炒变色。