榴莲薄饼的做法

榴莲薄饼做法大家都很想知道吧，这种特殊口味的薄饼相信很多人都爱吃，那么今天小编就给大家介绍榴莲薄饼的家常做法。

主料

榴莲一块面粉适量黄油适量食盐适量

做法步骤

1.榴莲一块，去核，放到小鹏里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。

2.用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

3.加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。

注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。

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榴莲薄饼的做法

4.揉匀面团，至面团表面光滑。

5.根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。

一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。

6.把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。

7.从一端卷起，卷成筒，分成4份。

8.每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。

9.平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。

小贴士

不用黄油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。

这款榴莲饼完全是用榴莲和的面，没有加水，所以榴莲的香味很浓，不放糖，饼的口感也比较甜。