山楂的功效与作用 为你揭秘山楂的另一面

相信大家都吃过山楂吧，而且大家吃的最多的应该是山楂做成的冰糖葫芦，那口感很是让人难忘啊，那大家除了冰糖葫芦还吃过哪些山楂做法呢，今天我们就来学习一下山楂的其他做法吧。

山楂的功效与作用

总得来说山楂就是一种营养价值高很的养生食品，是一种食疗与医疗价值很高的食品，因此日常生活中我们可以多吃一些山楂这对促进身体的健康其实是有很大的帮助的。

山楂的作用与功效的价值都非常高，在食疗，医疗方面都有辅助的疗效，是一款保健食品。

1、防癌、抗癌

近年研 究 发 现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

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山楂的功效与作用 为你揭秘山楂的另一面

亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。