孕妇夏季爽口凉菜 凉菜3大吃法才健康

椒油紫菜

原料：新鲜紫菜100克，香菜、芹菜，大蒜、香油、辣椒油、醋、盐、白糖各适量。

做法：将新鲜紫菜冲洗干净，沥干水分，切成段，放进开水锅中烫煮约3分钟后捞出，待凉备用。香菜、芹菜分别洗净，芹菜焯烫一下，均切成末;大蒜拍碎剁成末。将紫菜与蒜末、香菜末、芹菜末、盐、香油，、醋、白糖、辣椒油一起搅拌均匀，腌4~6分钟，待其入味后即可食用。

营养功效：酸甜可口，可增进孕妈妈的食欲。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高孕妈妈和胎宝宝的免疫力。

点击图片进入下一页>>


孕妇夏季爽口凉菜 凉菜3大吃法才健康

香菜黄豆

原料：香菜200克，黄豆200克，盐、姜片、花椒、香油各适量。

做法：黄豆泡6小日寸以上，然后加花椒、姜片、盐煮熟，捞幽凉凉。香菜切段，与做法拌匀。吃时拌入香油即可。

营养功效：有很好的通气效果，可以消除孕妈妈胃胀气。

凉拌幕片

原料：莲藕250克，葱末、姜丝、蒜片、酱油、盐各适量。

做法：莲藕切片，焯一下。放入葱末、姜丝、蒜片、酱油、盐，拌匀即可。

营养功效：藕含铁量较高，对缺铁性贫血的孕妈妈颇为适宜。